Gastronomie

Cuisine étoilée dans les villes de QuattroPole

Un séjour dans QuattroPole passe aussi par une découverte des gastronomies locales des quatre villes, dans trois pays différents. Sept étoiles au Michelin se retrouvent dans les quatre villes.

La ville de Luxembourg est particulièrement fière de ses quatre chefs étoilés.

Le restaurant Mosconi mène ses visiteurs vers un petit pont dans l'ancien quartier des brasseries de la ville. Le Chef italien Ilario Mosconi et son épouse Simonetta régalent leurs clients avec une cuisine d'inspiration méditerranéenne avec des produits exclusivement issus de la Lombardie, région d’origine du chef étoilé.

Entouré d’une équipe de grande qualité le restaurant Ryôdô a rencontré le succès dès son année d’ouverture. En 2022, Ryôdô Kajiwara a été élu Chef de l’Année par le guide Gault&Millau. Son ménu dépasse l’opposition entre cuisine japonaise et cuisine occidentale et vous garantit des mets raffinés et originaux, toujours frais et de première qualité. En japonais, “la voie de la cuisine” se dit "ryô-dô". C’est aussi le prénom du chef de restaurant.

Allier cuisine gastronomique et écoresponsabilité est le premier objectif du couple à la tête de la Villa de Camille et Julien. Le retour aux sources, la naturalité, et le respect des écosystèmes font partie des valeurs auxquelles Camille Tardif et le chef étoilé Julien Lucas sont particulièrement attachés.

Enfin, Léa Linster se voit épinglée d’une étoile pour son exquise boutique Délicatessen, qui propose parmi ses produits star des madeleines, des brioches et des crèmes brûlées.

Même sans étoiles Michelin, des restaurants de haute qualité vous attendent à Metz. Que ce soit La Réserve, intégré à l'hôtel 4 étoiles La Citadelle, ou Chez moi, qui sert une cuisine française traditionnelle à sa façon - les gourmets seront comblés.

Non loin de Metz se trouve également le restaurant étoilé Quai des Saveurs à Hagondange. Depuis plusieurs années, Frédéric Sandrini donne un coup de fouet à la tradition culinaire locale avec sa cuisine vibrante et imaginative. Trois menus surprise à découvrir.

Sarrebruck est connue bien au-delà du Land de Sarre pour sa gastronomie étoilée. Jugez par vous-même de l’excellence de la culture culinaire de la capitale de la Sarre en vous rendant au GästeHaus Klaus Erfort, dans la rue Mainzer Straße. En quelques années seulement, le chef étoilé Klaus Erfort peut s’enorgueillir d’avoir conquis trois des ces étoiles tant convoitées grâce à son talent et à son équipe.

Toutefois, depuis 2019, Sarrebruck compte un autre restaurant étoilé : L'Esplanade, situé dans la rue Nauwieserstraße, arbore avec plaisir sa première étoile Michelin. Le chef Silio Del Fabro y sert une haute cuisine toute en délicatesse, qui touche le cœur et l'âme et qui inspire tous les sens. Des conditions parfaites pour un agréable parcours gourmand en plein cœur de la capitale sarroise.

À Trèves, le restaurant Becker’s a déjà été récompensé d'une étoile. Le Chef Wolfgang Becker accueille ses clients dans un très élégant cadre contemporain. Ses créations connues jusqu'au Luxembourg et en Lorraine s’inspirent de la cuisine française traditionnelle à son plus haut niveau. Le restaurant dispose d’une excellente cave à vins.