Guide gastronomique de Metz

Quelques plats incontournables pour se régaler à Metz :

• La quiche lorraine : une quiche à base de lardons et de migaine d’œufs. Bien qu’elle soit célèbre dans le monde entier, elle est originaire d’ici !
• Le pâté lorrain : à déguster chaud ou froid, ce feuilleté se compose d’un morceau de pâté de viande enroulé dans de la pâte feuilletée.
• Le Paris-Metz : ce délicieux gâteau a été créé en 2007 en l’honneur de l’inauguration de la ligne de TGV entre Paris et Metz. Il se compose de framboises et d’une crème mousseline parfumée aux bonbons Arlequin dressées entre deux macarons colorés.
• Le Colombey : un gâteau moelleux et léger aux mirabelles décoré de la croix de Lorraine.
• Les mirabelles : ces prunes jaunes et sucrées sont cultes à Metz. Comme 80 % de la production mondiale de mirabelles provient de Lorraine, ce fruit occupe une place de choix dans de nombreuses créations locales : vous pouvez notamment la retrouver dans des gâteaux (le Colombey), eaux-de-vie, confitures et pâtes de fruits.