Gourmetstrasse

Sterne-Küche in den QuattroPole-Städten

QuattroPole genießen, das heißt Gourmettradition in drei Ländern und vier Städten erleben. Insgesamt laden sieben Spitzenrestaurants prämiert mit Michelin-Sternen zu einem grenzenlosen Genusserlebnis ein.

In der luxemburgischen Hauptstadt wirken ausgezeichnete Köche; besonders stolz ist man auf vier Küchenchefs mit insgesamt vier Michelin-Sternen.

Zum Restaurant Mosconi führt eine kleine Brücke in das ehemalige Brauereiviertel der großherzoglichen Hauptstadt. Hier haben der sternegekrönte Norditaliener Ilario Mosconi und seine Frau Simonetta das Gourmetrestaurant eingerichtet. Die Gäste nehmen in kleinen, gemütlichen Räumen Platz und genießen mediterran inspirierte Kompositionen, mit Produkten ausschließlich aus der lombardischen Heimat des Sternekochs.

Umgeben von einem Team von Spitzenköchen feiert das Restaurant Ryôdô seit seiner Einweihung Erfolge. 2022 wurde der Chefkoch Ryôdô Kajiwara vom Guide Gault&Millau zum Chefkoch des Jahres gewählt. Sein Menü schlägt eine Brücke zwischen der japanischen und der westlichen Küche und erwartet Sie mit raffinierten und originellen Gerichten, die immer frisch und von hoher Qualität sind. "Ryô-dô" bedeutet auf japanisch "der Weg der Küche" - und so lautet auch der Name seines Küchenchefs. 

Gastronomie und Umweltbewusstsein zu verbinden ist das Ziel des Paares, das die Villa de Camille et Julien leitet. Die Rückkehr zu den Wurzeln, der Respekt vor der Natur und den Ökosystemen sind zentrale Aspekte der Philosophie von Camille Tardif und dem Sternekoch Julien Lucas. 

Auch Sterneköchin Léa Linster ist in der Hauptstadt präsent, wenn auch nicht mit einem Restaurant: In der 4, Rue de l'Eau lockt die Sterneköchin mit Madeleines, Brioches und Crèmes brûlées in ihren Feinschmeckerladen Delicatessen.

Auch ohne Michelin-Sterne erwarten Sie in Metz einige exquisite Restaurants und Lokale. Sei es La Réserve, eingebettet im Vier-Sterne-Hotel "La Citadelle", oder Chez moi, in dem traditionelle französische Küche nach eigener Façon serviert wird - Feinschmecker kommen auf ihre Kosten.

Nicht weit von Metz entfernt findet sich auch das Sternerestaurant Quai des Saveurs in Hagondange. Seit mehreren Jahren bringt Frédéric Sandrini mit seiner pulsierenden und phantasievollen Küche frischen Schwung in die lokale kulinarische Tradition. Hier kann man drei Überraschungsmenüs entdecken.

Der neue Stern am Saarbrücker Gastro-Himmel: Mitten im Nauwieserviertel in Saarbrücken hat sich das Restaurant Esplanade 2021 schon seinen zweiten Stern ergattern können. Hier kredenzt Küchen-Chef Silio Del Fabro eine Haut-Cuisine, die Herz und Seele berührt – und alle Sinne inspiriert. Perfekte Voraussetzungen also für eine genussvolle Gourmet-Tour mitten im Zentrum der Landeshauptstadt.

Von allerhöchster Esskultur können Sie sich in der saarländischen Landeshauptstadt auch in der Mainzer Straße selbst überzeugen – im GästeHaus Klaus Erfort. Sternekoch Klaus Erfort wurde von den bekanntesten Restaurantkritikern mehrfach mit höchsten Bewertungen ausgezeichnet und besitzt aktuell zwei der begehrten Michelin-Sterne.

In Trier strahlt ein Michelin-Stern über dem Restaurant Becker’s, das seine Gäste mit elegantem, modernem Interieur empfängt. Die kulinarischen Kompositionen, die der Sternekoch mit Wein aus eigenem Anbau begleitet, sind bis nach Luxemburg und Lothringen bekannt. Mit Genuss und hoher Kunstfertigkeit nutzt Wolfgang Becker die Einflüsse der traditionellen französischen Küche und komponiert nach seinem ganz eigenen Geschmack. Neben dem Gourmetrestaurant betreibt Becker ein Weinhaus und ein Hotel.