Luxembourg City Food Guide

Must Eats aus Luxemburg Stadt

Hier sind die typischen Gerichte, die ihr bei einer Reise nach Luxemburg probieren solltet:

GETRÄNKE

Crémant: Der luxemburgische Schaumwein kann es locker mit dem Champagner des französischen Nachbarn aufnehmen. Crémant geht immer, zu jeder Tageszeit und zu jedem Anlass (auch wenn es keinen gibt).

Kir Royal: Crémant mit einem Schuss schwarzem Johannisbeerlikör. Für einen echten luxemburgischen Kir Royal fragt nach einem Schuss Cassero de Beaufort in eurem Prickelwasser.

Luxemburgischer Wein: Luxemburg ist ein stolzes Weinland, und in der an Deutschland grenzenden Moselregion kann man viele Weingüter besuchen. Das regionale Klima begünstigt weiße Rebsorten wie Rivaner, Riesling, Elbling, Auxerrois, Gewürztraminer, Pinot Gris und Pinot Blanc.

ESSEN

Gromperekichelchen: frittierter Reibekuchen aus Kartoffeln, Zwiebeln, Ei und Petersilie. Serviert mit süßem Apfelkompott. Am besten probiert man ihn auf einem der vielen Jahrmärkte im ganzen Land.

Rieslingspaschtéit: kalte Kalbs- und Schweinefleischpastete mit Weißweingelee. Perfekt als Snack mit einem Glas Crémant.

Feierstengszalot: Fleischsalat aus kaltem gekochtem Rindfleisch, Gewürzgurken, Tomaten und Ei - mariniert in einer Vinaigrette auf Sahnebasis.

Kniddelen: Gekochte Knödel, die traditionell mit Speckwürfeln und Apfelkompott serviert werden.

Judd mat Gaardebounen: ein herzhaftes Gericht aus geräuchertem Schweinenacken mit Saubohnen in einer cremigen Sauce.

Wäinzoossiss: Wurst aus Schweine- und Rindfleisch, die in der Pfanne gebraten und mit einer cremigen Senf-Weißweinsoße serviert wird.

Bouchée à la Reine: Blätterteigpastete, gefüllt mit einem cremigen Hühner- Pilz-Ragout. Traditionell wurde der Füllung auch Kalbsbries hinzugegeben, aber heutzutage wird das Rezept meist nur mit Hühnerfleisch zubereitet.